水質重金屬的檢測項目涵蓋了多種對人體健康和環境具有潛在危害的重金屬元素。這些檢測項目通常包括但不限于以下幾個方面：

1. 鉛（Pb）：鉛是一種有毒重金屬，長期攝入可能對人體健康造成嚴重影響，包括神經系統和腎臟損傷。世界衛生組織（WHO）和美國環保局（EPA）都設定了飲用水中鉛的標準。

2. 鎘（Cd）：鎘也是一種有毒重金屬，長期暴露可能導致腎臟和骨骼問題，甚至增加癌癥風險。WHO對飲用水中鎘的含量也有明確的限制。

3. 汞（Hg）：汞是一種高度毒性的重金屬，對中樞神經系統、腎臟和免疫系統都有不良影響。WHO規定了飲用水中汞的最大允許含量。

4. 鉻（Cr）：鉻的化合物具有不同的毒性，其中六價鉻（Cr6+）是對人類健康有害的。因此，飲用水中六價鉻的含量也是檢測的重點之一。

5. 砷（As）：砷是一種致癌物質，長期暴露可能導致癌癥和其他健康問題。WHO對飲用水中砷的含量有嚴格的限制。

除了上述幾種重金屬外，水質重金屬檢測還可能包括以下幾種元素：

• 銅（Cu）：雖然銅是人體必需的微量元素之一，但過量攝入也可能對健康造成不利影響。

• 鋅（Zn）：鋅同樣是人體必需的微量元素，但過量攝入同樣需要關注。

• 鋁（Al）：鋁在水中的存在可能對神經系統造成長期影響。

• 鎳（Ni）：鎳是一種潛在的致癌物質，其在水中的含量也需要監測。

• 錳（Mn）：錳的過量攝入可能導致神經系統問題。

此外，根據具體需求和檢測標準的不同，水質重金屬檢測項目還可能包括其他金屬元素，如銻、鈹、硒、銀、鋰、鋇、鈦、錫、硼、鍶、鈷、鉬、釷、鈾、釩、鉍、鎵、鍺、碲、等。

需要注意的是，水質重金屬檢測項目的選擇應基于當地水源狀況、水質標準以及公眾健康需求等因素綜合考慮。同時，隨著科技的發展和檢測技術的進步，水質重金屬檢測項目也可能會有所調整和更新。

為了確保水質安全，環境監測機構會定期或不定期地對飲用水源進行重金屬檢測，并根據檢測結果采取相應的措施來保護水源和保障公眾健康。此外，公眾也可以通過了解相關知識和采取適當的措施來減少重金屬攝入的風險。